Windows 把 MCP stderr 重定向到文件

原生 Windows 上 stderr 太吵会堵死 stdio。用 cmd /c 重定向到日志，不要 2>NUL，也不要抄进 WSL。

[mcp_servers.docs]
command = "cmd"
args = ["/c", "node C:\\Users\\you\\mcp-server\\index.js 2>C:\\temp\\mcp-stderr.log"]
startup_timeout_sec = 60
enabled = true